Participação na 13ª Reunião Anual PortFir, INSA

Este evento, realizado no dia 28 de outubro de 2021 em formato online (https://www.insa.min-saude.pt/13-a-reuniao-anual-portfir/) proporcionou um evento dedicado ao tema “Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar | O que trouxe a pandemia?”. No âmbito do PPS3, os membros do consórcio do projeto Bioma, Campotec e IPSantarém, realizaram a apresentação de um poster intitulado, “Desenvolvimento de novos produtos alimentares valorizando subprodutos da fileira hortofrutícola pela aplicação da tecnologia de desidratação osmótica”.

Este evento abordou os temas da alimentação saudável, sustentabilidade alimentar e saúde, procurando refletir e debater os impactes, desafios e oportunidades que se colocam em consequência da COVID-19, bem como divulgar projetos e iniciativas regionais e locais, centradas na alimentação, consumo e sociedade, levadas a cabo para mitigação dos efeitos da pandemia em diferentes setores.