Participação na Conferência Natural Products Aplication: Health, Cosmetic and Food

Este evento, realizado nos dias 4 e 5 de fevereiro de 2021 em formato digital (http://esa.ipb.pt/naturalproducts/) pretende privilegiar a discussão e divulgação de trabalhos que envolvam investigação no âmbito do desenvolvimento e aplicação de produtos naturais em diferentes áreas, tais como saúde, cosmética e alimentação.

No âmbito do PPS2, o membro do consórcio do projeto Bioma, Instituto Politécnico de Bragança, apresentou duas comunicações, oral e em painel, intituladas de “ Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as aviable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes;” e “Response surface analysis of ultrasound and dynamic maceration extractions of arbutus unedo”.