Artigos Científicos

Publicação de Artigo Científico na Revista Food Chemistry

No âmbito do PPS3, o copromotor, Instituto Politécnico de Bragança, produziu um artigo científico intitulado, “Chemical characterization of carob seeds (Ceratonia siliqua L.) and use of different extraction techniques to promote its bioactivity”, revista científica Food Chemistry

Este artigo teve como base os trabalhos realizados na produção de compostos de alta qualidade obtidos a partir de resíduos e subprodutos agroalimentares: bio estimulantes e corretivos.